吉岡昌樹:祖父から始まった家業の「伝統」と「別海」にこだわって生きていく
プロフィール よしおか まさき/28歳/別海町在住/別海町市街地出身/2019年移住(Uターン)/焼肉食道園・代表 別海町市街地で創業60年、町民に愛される町の焼肉屋さん「焼肉食道園」。その3代目として、お店を切盛りしている吉岡昌樹さん。大切にされているご家族、お店の伝統、そして故郷別海に対する思いをお伺いしました。 ——自己紹介をお願いします。 吉岡昌樹と言います。1994年生まれです。僕は別海で生まれ、小学5年生まで町で過ごした後、6年生から親元を離れ、小中高と札幌で過ごしました。 小学生で町を出ることは、自分で決めました。小さい頃、僕はおばあちゃん...